Si comunica agli alunni in indirizzo che a partire dal mese di febbraio, nell’ambito dei progetti previsti nel PTOF, presso l’aula sensoriale della sede Eredia, avrà inizio un corso di degustazioni guidate di alcune produzioni agroalimentari tipiche del territorio (olio, formaggi, vino).
Docenti del corso saranno i prof. A. D’Urso (olio e formaggi) e G. Puglisi (vino).
Al termine del corso gli allievi partecipanti saranno in grado di valutare le caratteristiche organolettiche e di qualità dei prodotti analizzati, riconoscendone pregi e difetti e caratteristiche sensoriali.
Progetto di degustazioni guidate di produzioni agroalimentari tipiche del territorio
