Corso di pasticceria ” Le Dolci Delizie : Percorso Tra Tradizione e Modernità”

“Le Dolci Delizie : Percorso Tra Tradizione e Modernità” è stato un corso di pasticceria tenutosi presso la sede Eredia in orario pomeridiano rivolto agli alunni dell’indirizzo alberghiero.
Il progetto aveva come obiettivo recuperare e trasmettere L’Antica Arte Dolciaria con un percorso di potenziamento e promozione delle eccellenze; promuovere la cultura di alcuni tipi di dolci della tradizione siciliana e nello stesso tempo innovare con tecniche moderne; sviluppare le capacità di lavorare in gruppo, capacità organizzative e di riconoscimento delle caratteristiche peculiari della realtà professionale.

I nostri alunni sotto la guida sapiente del Prof. Messina Mario hanno vissuto questa esperienza laboratoriale con impegno e passione  realizzando magnifici prodotti e raggiungendo gli obiettivi che si erano prefissati.